Hogyan zöldülünk? (1. rész)

Igyekszem sokat tenni azért, hogy a környezetem élhető maradjon, és minden nap azon is fáradozom, hogy ebből a gyerekeim is tanuljanak. Mit tettünk eddig, hogy csökkentsük a hulladéktermelésünket a konyhában?

• jópár éve szűrt, tisztított csapvizet iszunk (=0 PET palack)
• mindenkinek saját kulacsa van, amit ezzel az otthoni vízzel töltünk meg
• a vendégeinknek is ezt a vizet adjuk kancsóban
• az ételeinket dobozban, vászon zacsiban szállítjuk
• kirándulások alkalmával is odafigyelünk a műanyag hulladék minimalizálására, vagyis nem zacsis bolti dolgokat viszünk magunkkal, hanem házilag készített ételt, nasit (gyümölcsöt, saját készítésű gyümölcsbőrt, home-made kekszet, krékert)
• elhagytuk a papírtörlő használatát (a konyhában mosható törlőrongyokat használok, az olajban sültek alá is ilyet teszek vagy egy szelet kenyeret. Legújabb felfedezésem? Tupperware edény lukacsos betéttel- ez vált be a leginkább!)
• elhagytuk a papírszalvéta használatát (helyette csinos kis mosható szalvétákat varrattam)
• nem használunk papírzsebkendőt - rongyzsepit használunk helyette
• a piacon vásárolok vagy személyesen a gazdáktól: saját zacsiba, vászon szatyorba, dobozba kérem a termékeket
• kimérős, csomagolásmentes boltokat választok, tudatosan keresem az ilyen helyeket
• nem használunk eldobható poharakat, szívószálat
• kevesebb élelmiszert vásárolunk, minden nap főzök
• lefagyasztom a kenyeret, kiflit, és egyesével veszem ki őket a fagyasztóból
• saját zsemlemorzsát készítek a száraz kenyérmaradékból
• magam aszalom a gyümölcsöket, gyümölcsbőrt készítek egész nyáron, így télre van finom csemege
• komposztálunk
• szelektív hulladékgyűjtés (de ez is minimalizálandó!)
• idény zöldségek, helyi termelő
• január: elhagytuk a bolti nasikat, helyette tudatosan sütök a gyerekeknek, sok tervezéssel bármi belefér; rizstej/zabtej készítése teszt alatt, elfogytak az utolsó dobozok; újra sütöttem kenyeret (be kell lőni, hogy a 2 cipó mennyi ideig elég nekünk; az egyiket esszük, a másik megy a fagyasztóba negyedelve)
• június: lecseréltem a szivacsokat, vetettem luffamagokat
• megoldva a liszt kérdése (királylisztet/Kalmár/Kukutyin lisztet rendelünk nagy mennyiségben közösen)
• lecsökkentettem a húsfogyasztásunkat heti 1 alkalomra
• beállt a kenyérsütési rutin újra
• a saját kert pompásan működik gyümölcsfákkal, emelt ágyással, eperültetvénnyel
• vízfogyasztás tudatos csökkentése: cél 5-6-7 m3/hónap
• ültetve az ősszel: almafák, 10 málnatő
• rebarbara, madárbegy őszre/télre
• a luffák megteremtek, remek kis szivacsaink lettek októberre
• fagyasztáshoz is remek kis függönyzacsikat használok vagy dobozt/befőttes üveget
• fermentálásba is belekezdtem, nyáron pedig kiprbáltam, hogy tartósítás nélkül is remekül el lehet tenni a gyümölcsöt
• a kenyérsütési rutin szépen visszaállt, a növényi tej ugyanígy
• tojást főként tanyáról veszünk
• átköltöztettük a komposztálót, új, tiszta, jó alapanyagok kerültek bele, raklapból készült, forgatjuk, a régi humusz kirakva, elszórva, átgereblyézve
• Esőleső tanya közösségi mezőgazdaság

Mi van még hátra?

• esővíz felfogása hordóba
• szürkevíz felhasználása
• teljesen elhagyni a zacskóhasználatot a tágabb családban is
• fűszernövények, gyógynövények termesztése következő évre- kerttervezés
• mulcsozás, szalma vásárlása, permakultúra elveink a megismerése
• őszi lemosó permetezés (kén-réz) - bio termesztésben is megengedett a gombák ellen, fák törzsét kezelni (mész)