Nagyon szeretem a gyümölcslevest, de nem szeretem sem tejjel, sem tejföllel sűríteni. Nem is fogyasztunk tejterméket a vajon kívül. Eddig viszont nagyon híg gyümölcsleveseket készítettem, és nem nagyon ízlett a családnak. Most viszont rátaláltam a legjobb megoldásra, amellyel veganizálható a gyümölcsleves, és az állaga is kellően sűrű lesz. Annyira egyszerű, hogy nem is tudom, miért nem így csináltam eddig. Önmagával sűrítem és egy kis keményítőt szórok még hozzá.
A képek önmagukért beszélnek. Foltos atléta, láb az asztalon, szörcsögés, kanalazás ...igazi élvezet, nemdebár?
Hozzávalók:
- víz
- 2-3 dl növényi tej (saját készítésű)
- fahéj, szegfűszeg, vaníliapor
- meggy, cseresznye, alma, eper, szilvabefőtt (ami épp van itthon)
- 2 tk keményítő
- 1-2 ek nádcukor/méz (elhagyható, ha nem dominál a meggy)
Elkészítés:
- A gyümölcsöket megtisztítom, és felteszem őket annyi vízben főni, hogy teljesen ellepje őket.
- Hozzáadom a fűszereket, majd felöntöm a házi növényi tejjel.
- Néha megkavarom, de kb. 10 percig főzöm mindössze.
- Kiveszek 2-3 merőkanál levest gyümölccsel együtt, és botmixerrel pépesítem. Csomómentesre keverem benne a keményítőt, majd visszaöntöm a levesbe.
- Ízesítem/édesítem, ha szükség van rá
- Hagyom kihűlni, mert úgy a legjobb!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése