Nagyon szeretem a rizottót. Gyorsan el is készül. Rizottórizs általában van itthon. Nálam egy leves után simán megállja a helyét önmagában, főételként. Jó minőségű rizst szoktam hozzá venni. Szabadon variálható. Most 4 zöldséges változatot mutatok nektek. Én tejmentesen készítem, így:
Hozzávalók:- zöldség
- húsleves/zöldségleves (fagyasztóból)
- egy csésze rizottórizs
- olaj
- só
- almaecet
- sörélesztőpehely
- friss zöldfűszer
Elkészítés:
- A zöldséget megtisztítjuk, felkockázzuk. A batátát és a sütőtököt is hasonlóan apró kockákra vágjuk, és az elején dobjuk az olajra. A zöldborsót a végén szoktam hozzákeverni. A céklát előre meg szoktam sütni apró kockára vágva a sütőben egy kis fűszerrel, és szintén a végén keverem hozzá a rizshez.
- Minimális olajat hevítünk, majd a megmosott rizst erre szórjuk rá, és lepirítjuk gyorsan.
- Mindig csak kevés levessel öntjük fel, apránként, kavargatva főzzük, hogy le ne ragadjon. Amikor felszívta a folyadékot, öntünk még hozzá.
- Almaecettel és sörélesztőpehellyel ízesítjük. Sózzuk is, amennyire szükség van rá.
- Végül zöldfűszerrel színesítjük.
- Kb. 15 perc alatt elkészül.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése