Két szomorú pak-choi várakozott már egy ideje a hűtőben. Nem is tudom, miért. Egy nagyon gyors meleg salátát készítettem belőlük. Senkinek nem hagytam belőle annyira finom lett.Hozzávalók:
- 2 fej pak-choi
- pici olívaolaj
- kb. egy 5 cm-es pórédarab
- só
- nádcukor
- almaecet
- szezámmag
Elkészítés:
- A pak-choit alaposan megmossuk, a levélnyeleket szétszedjük, mert a föld könnyen megbújik bennük, és feldaraboljuk.
- A pórét vékonyra vágjuk, és egy wokban olajon megpároljuk.
- Erre dobjuk a felcsíkozott pak-choit, majd alapos kevergetés mellett magas hőmérsékleten roppanósra pároljuk (stir-fry).
- Közben sózzuk, pici cukorral megszórjuk, és ízlés szerint almaecetet öntünk rá. Balzsamecettel is isteni lehet, de nekem az most nem volt itthon.
- A szezámmagot száraz serpenyőben lepirítjuk, és rászórjuk a salátára. Melegen vagy langyosan fogyasztjuk.
