Kolbászmorzsás csirke sült újkrumplival és káposztasalátával

Igazán rég blogoltam utoljára ételekről. A hulladékmentes és takarékos főzés jegyében sokszor rögtönzött ételeket készítek, illetve legtöbbször olyat főzök, ami egyszerű, és tudom, hogy a gyerekek meg fogják enni. Ez életem legnehezebb szakasza a konyhában. Imádok kísérletezni, és nagyon szeretek egyszerűsíteni is, de a válogatós csemeték legtöbbször még azt sem eszik meg, amit mondjuk egy-két hónappal korábban még szívesen elfogyasztottak. Érthető hát, hogy a biztosra megyek. 

Egy barátnőmmel mostanában receptkönyveket cserélgetünk, és kaptam egy mappányi Jamie-receptet, amelyek elég gyorsan elkészíthetők. Ennek agyűjteménynek álltam most neki, és kezdtem el végigfőzni, mert már nagyon vágyom valami újra.

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 ujjnyi szárazkolbász
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 kg csirkemell
• só
• újkrumpli
• fehérkáposzta
• majonéz

                                         

Elkészítés:

1. A kolbászt apróra vágjuk, majd egy pici olajon lepirítjuk 2 perc alatt. 
2. Botmixerrel felaprítjuk, majd hozzáadjuk a morzsát.
3. A csirkemelleket szépen felvágjuk, enyhén megklopfoljuk, majd olívaolajjal kikenünk egy nagy tepsit.
4. A csirkeszeleteket a tepsire helyezzük, a sütőt előmelegítjük 200 fokra. 
5. A szeletekre nyomkodjuk a kolbászmorzsát, majd 15 percig sütjük a csirkét, és még további 2-3 percig grill fokozaton készre sütjük a sütőtér felső részében.
6. A krumplit megfőzzük sós vízben, majd leszárítjuk, és kisütjük.
7. A káposztát felszeleteljük, apróra vágjuk, sózzuk, majd egy kis majonézt keverünk hozzá.